Как построить садовую печь барбекю из кирпича

Сделать на даче уличную печь – барбекю способен любой домашний мастер, умеющий работать с кирпичом. Задача данной статьи – помочь домовладельцу правильно построить садовую печку своими руками, используя готовый проект с порядовками. Для удобства приведем некоторые чертежи и примеры кладки.

Строим комплекс барбекю с варочной плитой

Для возведения уличной печи на дачном участке предлагаем реализовать проект, изображенный на фото. Перечислим технические особенности сооружения:

• 2 рабочих места, способных функционировать одновременно, – мангал и варочная плита
• габаритные размеры в плане – 1660 х 1020 мм, высота – 3220 мм (считая дымоход с оголовком)
• сбор дымовых газов от обоих топливников организован в одну трубу
• конструкция максимально упрощена – вместо арочного свода топки, используемого в русской печи, предусмотрено прямое перекрытие на металлическом каркасе
• под шашлычницей расположена ниша для хранения и сушки дров
• дымоход оснащен закрытым оголовком из кирпича, исключающим попадание осадков внутрь газохода.

Примечание. По желанию домовладельца схему можно изменить. Например, предусмотреть вместо плиты установку казана, а мангал адаптировать под гриль. Тумбы для размещения посуды или коптильню необходимо пристраивать отдельно.

На первый взгляд конструкция универсальной печки – барбекю кажется сложной, но в действительности она довольно проста в исполнении. Сооружение лучше располагать под навесом либо внутри беседки, чтобы кладка не омывалась дождями и простояла дольше.

Перед началом строительства на веранде нужно предусмотреть площадку размером 176 х 112 см (запас 50 мм в каждую сторону от тела печи). Позаботьтесь, чтобы дымоходная труба не совпала с несущими кровельными балками, иначе крышу придется переделывать.

Справка. Существует более простое решение – сложить на улице барбекю в виде углового камина, в котором можно жарить шашлыки. Технология строительства подробно описывается здесь.

Материалы для строительства

Чтобы сложить комплексную печь барбекю своими руками, показанную в разрезе на чертеже, понадобится купить следующий набор материалов:

• глиняный кирпич стандартных размеров – 720 шт. (рекомендуется полнотелый)
• камень шамотный марки ША-8 на кладку топливников – 80 шт.
• дверца загрузочная 25 х 21 см, зольника – 25 х 14 см
• прочистные дверки 13 х 13 см – 3 шт.
• уголки равнополочные 40 х 4 мм, 4 шпильки с резьбой М12 и гайками (длина – 70 см) для сборки каркаса перекрытия
• чугунная панель на 2 конфорки 71 х 41 см
• листы базальтового картона и рубероида
• арматура периодического профиля Ø 12—16 мм в закладку основания.

Примечание. Количество кирпича указано с учетом возведения дымоходной трубы и оголовка.

Схемы печи в разрезе

Для шамотной кладки следует приобрести специальную огнеупорную глину либо мертель. Тело печи выкладывается на глиняно-песчаном растворе с добавлением цемента М400. На устройство фундамента пойдет щебень, песок и портландцемент. Сколько понадобится стройматериалов, зависит от стабильности грунтов и глубины заложения.

Закладываем железобетонное основание

Поскольку вес сооружения превышает 1 тонну, строить его на земле или цементной стяжке нельзя. Необходим надежный фундамент, отстоящий от основания веранды на 5—10 см. Под строительство выкапывается котлован, чья глубина зависит от залегания плотных горизонтов грунта. Как правило, она не превышает 1 м.

Справка. В грунтах, подверженных силам морозного пучения, нужно устраивать свайно-винтовой фундамент, связанный металлическими балками либо бетонным ростверком.

Пошагово технология закладки основания выглядит так:

1. Разметьте и выройте яму 1760 х 1120 мм, дно утрамбуйте виброплитой или вручную. Насыпьте подушку из песка толщиной 0,1 м и повторите уплотнение.
2. Заполните котлован до уровня земли бутом – обломками камней, кирпичей и другим твердым строительным мусором, исключая древесину. Пустоты залейте жижей из глины с водой, дайте ей застыть.
3. Изготовьте арматурную сетку, связав стержни с интервалом 10—15 см. Установите ее поверх забутовки, приподняв на 3—5 см за счет подставок, чтобы стержни оказались в толще бетона.
4. Смастерите самодельную опалубку из досок высотой 20 см.

Последний этап заливки – приготовление бетона марки 150 и укладка смеси в опалубку. Пропорции сыпучих материалов – 3 доли песка + 5 частей щебня на 1 меру портландцемента М400. Верхнюю плоскость монолита выведите в горизонталь по уровню и оставьте отвердевать на 4 недели. Опалубку рекомендуется убрать спустя 7—10 дней.

Под железобетонную плиту желательно поместить слой рубероида с целью гидроизоляции, как показано на схеме. Тогда монолит не будет напитываться влагой из грунта. Подробнее о закладке печных фундаментов рассказывается на видео:

Подготовка к постройке

Для начала затвердевшую бетонную плиту накройте 2 слоями рубероида, дабы обеспечить гидроизоляцию кирпичного сооружения. Соберите стандартный набор инструментов печника, изображенный на фото: мастерки, кисти, измерительные приспособления и так далее.

Раствор для дворовой печи – барбекю можно делать своими руками либо покупать готовую строительную смесь. В первом случае действуйте в таком порядке:

1. Глину, максимально очищенную от земли, замочите в корыте с водой на 1—2 суток.
2. Пропустите глиняный раствор сквозь сито, отделяя камешки и разминая комочки.
3. Просейте песок и размешайте с жидкой глиной в пропорции примерно 1 : 1.
4. Перед кладкой добавьте цемента в количестве 200—300 грамм на ведро.

Готовый раствор не должен сильно липнуть к мастерку, а при сдавливании рукой давать минимум трещин. Чтобы добиться лучших свойств, поэкспериментируйте с пропорциями песка и глины.

Примечание. Мертель для скрепления огнеупорных кирпичей готовится согласно указаниям на упаковке (мешке).

Инструкция по кладке

Для возведения печи – мангала из кирпича мы предлагаем воспользоваться пошаговой инструкцией, сопровождаемой фото и порядовками:

1. Первый ряд уложите всплошную, а на втором начинайте формировать камеру зольника и дровяную нишу. Поставьте и закрепите проволокой 3 дверки — поддувальную и 2 прочистных.
2. На 3-м ярусе продолжайте строить нишу и зольник. На задней стенке последнего выполняется 2 газоходных канала. Четвертый уровень перекрывает поддувальную камеру (шамотный кирпич) с проемом, куда без раствора устанавливается колосниковая решетка.
3. С 5-го по 8-й ряд выкладывается топливник и устанавливается загрузочная дверца плиты. На 8 уровне ставятся подпорки перекрытия ниши из стальных уголков.
4. Уровни 9 и 10 формируют свод ниши и подовую часть мангала из огнеупорных камней. Продолжается возведение стенок камеры сжигания плиты. На 11-м уровне топливник накрывается чугунной варочной панелью.
5. С 12 по 20-й ярус формируется 2 камеры – мангала и варочной ниши. На 14-м уровне сбоку в газоход вставляется ревизионная дверца.
6. Начиная с 20-го ряда, дымовые каналы обеих топливников сходятся в единый газоход. Его сечение постепенно уменьшается до размеров 250 х 250 мм (на 27-м ярусе).

Ориентируясь по примеру порядовки, выложите дымоход с закрытым сверху оголовком. Высоту трубы можно регулировать, уменьшая либо увеличивая количество одинаковых уровней с 28 по 38-й ярус. Ход кладки данной конструкции мангала – барбекю подробно рассмотрен на видео:

Совет. Если вы хотите расширить функционал сооружения, просто достраивайте дополнительные элементы по бокам печи. Кладку задней стенки можно продолжить в стороны, используя любой красный кирпич.

По окончании дайте печке просохнуть 2—4 суток в зависимости от погоды. Затем проведите пробную топку обеих камер барбекю, используя малое количество дров.

Как правильно класть печной кирпич

Чтобы успешно сложить работоспособную уличную печку, обязательно соблюдайте следующие правила кладки:

1. Каждый уровень сначала складывайте как конструктор, без раствора. Примерка позволит точно обрезать камни в нужных местах и подогнать друг к другу.
2. Керамический кирпич замачивается на 2—3 минуты в емкости с водой, затем укладывается на место. Огнеупорный камень только ополаскивается от пыли.
3. Максимальная толщина шва кладки на глиняно-песчаном растворе – 5 мм. Превышение грозит образованием трещин.
4. Не перевязывайте огнеупорную стенку с обычной. В зазоры между разносортными кирпичами вставляйте листы базальтового картона.
5. Проверяйте горизонтальность каждого яруса строительным уровнем, а вертикаль – отвесом.

Выступающий наружу раствор снимайте мастерком, а внутренние поверхности обтирайте влажной ветошью. При недостатке опыта не пытайтесь колоть камни киркой, лучше используйте болгарку с отрезным кругом по бетону.

В заключение – простейшие варианты печек

Мы намеренно предложили сразу построить серьезный комплекс садового барбекю, поскольку многофункциональная печь представляет больший интерес для пользователей. Если вам удастся сложить из кирпича подобный мангал, то пристройка тумбочек, коптильни и даже возведение камина не составит большой проблемы.

Вместо капитального сооружения можно сделать простую конструкцию, изображенную на фото. Здесь не требуется раствор, не нужен и фундамент: достаточно купить готовую сетку для барбекю и по ее размерам выложить кирпичную тумбу. Чтобы строение не рухнуло, подберите ровную твердую площадку.

Простейший мангал с дымосборником строится в виде двух подпорных стенок на цементно-песчаном растворе. Под установку жаровни отливается железобетонная плита (или применяется готовая). Альтернативный вариант – связать кирпичные стенки каркасом из уголков. Зонт для сбора дыма выполняется из обычной кровельной стали.

Камин на улице своими руками: печь, мангал и барбекю (60 фото)

Самым прекрасным способом отдохнуть, восстановить силы, провести время с семьей и близкими друзьями, традиционно считается пикник на природе. А если у Вас есть собственный загородный участок или дача, то пикник можно устроить прямо на нем, установив мангал или соорудив камин своими руками, который еще долго будет служить уютным местом встречи и приготовления вкусных блюд.

Когда-то уличные камины считались предметом роскоши и богатства, но сейчас это достаточно обычная вещь в любом загородном доме или на даче. Они функциональны и предназначены для комфортного пребывания и готовки пищи.

Для того, чтобы приобрести уличный камин не потребуется много усилий, к тому же можно попробовать сделать его своими руками. Достаточно только достать нужные чертежи и определится с деталями постройки.

Виды уличных каминов

Конечно, есть много вариантов уличного камина, который можно построить на своём земельном участке. Поэтому мы сейчас ознакомимся с некоторыми из них.

Русская печь

Она напоминает своим внешним видом обычную русскую печь, только располагается не в доме, а на улице за его пределами. Отличаться будет лишь тем, что имеет утеплённые боковые стенки, которые сокращают расход дров при готовке. Также печь хорошо сохраняет тепло, поэтому в ней можно готовить различные блюда, начиная от шашлыка, заканчивая домашним супчиком.

Печь-мангал

Это своего рода уменьшенная русская печь. Подходит для приготовления любых блюд. В ней есть возможность жарить, тушить, выпекать, томить и даже коптить. Важно, что для копчения потребуется оставить в топливнике несколько углей, подсыпав их сухими опилками. Неплохой вариант камина на улице для тех, кто любит готовить на огне.

Читайте также: место для костра на даче — делаем очаг своими руками.

Тандыр, или печь азиатская

Основным профилем этой печки является приготовления мяса. На таком камине можно зажарить большой шашлык, цельные тушки, домашнюю птицу и дичь. Дополнительно есть возможность копчения продуктов холодным и горячим способами. Единственное, для чего не годится тандыр – это приготовление кулинарной выпечки.

Коптильня

Отдельный вид мангалов и каминов, который предназначен конкретно для холодного и горячего копчения. Имеет две камеры, топливник и дымоход. Принцип работы довольно прост. Дрова горят в топливнике и дают дым, который поступает в камеру копчения и выходит через дымовую трубу. Это вариант горячего копчения. Для холодного нужно будет над топливником установить чугунную или стальную ёмкость, наполненную опилками.

Печь-барбекю

В основном предназначается для приготовления шашлыка, либо блюд, которые готовятся на гриле или решётке. В таком камине на улице можно быстро приготовить блюда из рыбы, курицы и мяса. Для равномерной прожарки нужно будет постоянно проворачивать мясо. Помните, что печь-барбекю не годится для готовки блюд восточной кухни.

Классический уличный камин

Он может быть выполнен с подставкой для шампуров, а также решёткой для барбекю. Отличный вариант приготовления, как мяса, так и блюд из рыбы. Между прочим, сложить такой камин на улице совсем не сложно, вполне можно сделать своими руками.

Важные моменты установки камина на улице

Для того, чтобы ваш уличный камин был безопасен для вас и ваших соседей, продумайте следующие пункты его установки:

• • Не рекомендуется монтировать его возле кустарников, деревьев или деревянных сооружений. Это может быть чревато негативными последствиями.

• Лучше всего выбирать для установки открытое пространство, которое будет хорошо проветриваться.
• Не стоит ставить камин в низине, ведь если пойдёт дождь, а вам придётся готовить еду, вы можете просто оказаться в луже.

Читайте также: декоративные уличные светильники: уютное освещения для сада и дачи.

Строительство уличного камина своими руками: пошаговая инструкция

В основном чаще всего устанавливают или строят обычный классический уличный камин. Для его строительства нам в первую очередь понадобится решить, где именно он будет расположен, а также найти схему строения.

Дальше мы приобретаем все нужные материалы, которые могут понадобиться в этом деле. Для того, чтобы соорудить мангал своими руками нам нужны будут:

• • Кирпич.
  • Цемент.
  • Вода.
  • Глина.
  • Щебень.

• Рубероид.
• Древесина.
• Отвес.
• Строительный уровень и деревянный угольник.
• Ёмкость для разведения раствора.
• Лопата.

Этапы работы

Первой и самой основной задачей будет сделать хорошую и прочную основу под наш объект. Это очень важно, ведь вся будущая конструкция будет держаться именно на ней.

Итак, приступаем к работе.

Основа конструкции

1. 1. Для начала мы делаем разметку, где именно будет находиться наш уличный камин. Выделяем и очищаем под него площадку.
   2. Далее лопатой нужно выкопать котлован. Его глубина должна составлять не менее 70 сантиметров вглубь. Размер ямы нужно сделать на 100 миллиметров больше с каждой стороны от самой конструкции.
   3. Когда наша яма готова, на дно мы высыпаем щебень и хорошенько его утрамбовываем.

1. Следующим шагом будет залив цемента, в пропорции 2:1. Для усиления нашей основы можно дополнительно использовать арматуру.
2. Из досок нужно будет установить опалубку и тогда всё ещё раз окончательно залить раствором и хорошенько разровнять поверхность.
3. Опалубку разобрать после полного застывания бетона примерно через 20 дней.

Кладка уличного камина

Вторым этапом после того, как мы сделали прочную основу, будет кладка кирпича. Тут главное придерживаться основных правил в строительстве.

На данном этапе стоит учесть тот фактор, что наша конструкция будет соприкасаться с огнём, соответственно должна выдерживать высокие температуры. Поэтому в раствор стоит добавить немного глины и шамотного порошка (примерно 10% от общей массы). Именно эти материалы дадут нужную жаропрочность, и наша печь не развалится. Кстати, в местах наиболее повышенной температуры рекомендуется использовать жаростойкий кирпич.

Ход работы

1. С самого начала нужно сделать сплошную плоскость кирпича. Важно отметить, что она должна быть очень ровной. Поэтому накрываем наш фундамент рубероидом, который обеспечивает гидроизоляцию конструкции, и кладём первый ряд целым кирпичом.Обратите внимание на то, что здесь ответственным моментом будет следить за ровным уровнем кладки, который просто обязан быть идеально параллельным земле. Для этого используйте уровень, лучше всего длинный, который смог бы достать от одной стенки к другой.

   Ещё один момент – это углы конструкции. Также применяйте уровень и треугольник. Перед этим стоит сначала просто выложить кирпич и проверить все ли в порядке. И только после этого ставить его на раствор.

2. Дальше кладём следующие ряды камина. Их уже нужно делать с перевязкой. Это означает, что следующий ряд перекрывает шов предыдущего.
3. Через несколько рядов установите колосники. Они будут проводником воздуха к топочному отделу. Для этого положите их на кирпич и обрисуйте карандашом. Далее воспользуемся болгаркой с кругом по камню и делаем некое понижение в кладке. Глубина должна быть равна колосникам, а ширина на пару сантиметров больше.
4. Заключительный шаг – установка двери и заслонки. Для прочности нужно приварить к её раме несколько полосок метала. Непосредственно перед установкой двери обрабатываются асбестовым шнуром. Он обеспечит нужную плоскость облегания и не даст проникать дыму.

Дымоход для уличного камина

Практически финальным этапом будет установка дымохода на наш камин. Он нужен для того, чтобы выводить дым и обеспечивать циркуляцию воздуха.

Для уличных каминов лучше всего применять вариант модульного дымохода. Он простой в установке и обеспечит вывод отработанных газов.

Такую конструкцию можно купить, ведь она в свободной продаже. Она обладает нужной изоляцией, и установить сможет её даже человек без опыта, следуя инструкциям. Главное придерживаться таких принципов:

• • Начинайте установку всегда с самого агрегата.
  • Когда складываете элементы, обратите внимание, чтобы они крепились плотно. Это очень важно при эксплуатации.
  • Ни в коем случае не допускайте щелей в конструкции.

• Глубина крепления элементов – не менее половины сечения труб.
• Для соединений доступ должен быть свободным. Он будет обеспечивать своевременную чистку конструкции и всех её элементов.
• Нельзя делать стыки в перегородках и стенках.

Отделочные работы

Ну вот, наша конструкция готова и осталось лишь предать ей красивый вид. Для отделочных работ камина на улице можно использовать плитку или штукатурку. Дополнительно украсить её рисунком или ещё какими-либо дизайнерскими элементами.

Как видим, вполне возможно самостоятельно построить камин на улице своими руками. Главное придерживаться неких правил в установке и строительстве. После завершения всех работ, вы сможете устраивать вкусные барбекю и шашлыки у себя дома.

Фото красивых уличных каминов, печей и барбекю

Уличная печь с мангалом и казаном своими руками на даче

Вкусовые качества пищи, приготовленной на открытом огне, значительно превосходят полученные при использовании даже самой лучшей газовой или электрической плиты. Решение установить уличную печь с казаном и мангалом на даче позволит готовить множество разнообразных блюд, проводить приятные вечера с семьей и друзьями.

Разновидности

Традиционно печи выкладывают из кирпича, камня, но можно встретить и модели из глины, а также сваренные из стальных листов или отлитые из чугуна.

Главные различия видов устройств зависят от их желаемых функций. В конструкцию устройства могут входить следующие элементы:

• варочная панель
• духовой шкаф
• мангал
• казан
• коптильня
• камин.

Печь с мангалом имеет самую простую конструкцию — для приготовления пищи используется открытый огонь. Под казан необходим отдельный отсек, где воздух будет медленно и равномерно прогреваться. Лучшим вариантом будет изготовление модели с двумя раздельными камерами, расположенными рядом.

Подготовка к строительству

Сложить садовую печь своими руками вполне возможно даже при небольшом опыте в строительстве — достаточно точно следовать выбранной порядовке.

Конструирование

Устройство с отдельными отсеками под мангал и казан отличается простой схемой и хорошо подойдет для самостоятельного изготовления. Отделение под казан выстраивается над топкой, либо приготовление пищи происходит прямо в топочной камере. Мангал представляет собой емкость для углей, которая пристраивается рядом с основной печью на удобной высоте. Между двумя устройствами кладется связующий шов. Конструкция также должна быть удобной в эксплуатации, безопасной для членов семьи, особенно маленьких детей. Важна и декоративная сторона изделия, ведь садовая печь часто становится украшением загородного участка.

Подготовительные работы

Важно сразу найти подходящее место для установки печи — устройство из кирпича отличается большим весом и требует заливки фундамента. Лучше выделить площадь с запасом, чтобы в будущем можно было установить рядом беседку, стол со стульями. Удобное расположение даст возможность устраивать семейные обеды, вечеринки, пикники на свежем воздухе.

Также рекомендуется устанавливать печь в закрытом от ветра месте, вдали от легко воспламеняющихся предметов. Часто мангал располагают за углом дома или рядом с другими строениями, в этом случае важно убедиться в соблюдении всех противопожарных норм.

Чертеж, схема, размеры

После выбора места и снятия мерок делается чертеж. Схема простой модели с двумя режимами готовки включает в себя следующие элементы:

• основание
• отсек для скапливающейся золы
• топочная камера, где происходит сгорание дров или угля
• дымоход
• отделение для размещения казана
• отсек для установки мангала
• дополнительные элементы — полки, подставки, разделочная доска.

Основную площадь занимает топка, отсек для казана. Мангал является пристройкой, может быть любого необходимого размера, квадратной или вытянутой формы. Высота печи составляет 0,8-1 м, чтобы было удобно контролировать процесс приготовления пищи, не наклоняясь.

Лучше сразу предусмотреть специальное отделение для подсушивания и хранения дров, тогда растопка печи не будет проблемой при любых погодных условиях. Такой отсек удобно расположить под отделением для мангала. Также следует продумать расположение навеса для защиты от непогоды — целесообразно сделать его постоянным, используя деревянные или металлические опоры.

Инструменты и материалы

Для выполнения кирпичной кладки понадобится следующий набор инструментов:

• строительный уровень, отвес для разметки
• емкость под замешивание раствора
• мастерок (кельма) для накладывания смеси
• расшивка для обработки швов
• рейка (правило) для проверки ровности кладки
• печной молоток (кирочка)
• болгарка, отрезные диски по камню.

Из материалов понадобится кирпич, цемент с песком, строительная смесь для кладки, различные функциональные элементы — дверца топки, петли к ней, ящик для золы, решетка, заслонки. Рекомендуется выбирать детали, отлитые из чугуна, — они более долговечны. Приобрести все необходимое можно в строительном магазине.

Нюансы строительного процесса

Если опыта недостаточно, работы по выполнению кладки лучше предварительно согласовать с опытным печником. Также рекомендуется сначала выложить всю порядовку без раствора.

Фундамент

Для подготовки основания выполняют работы в определенной последовательности:

1. Выкапывают яму, длина и ширина которой превышают размеры будущей печи на 10 см. Глубина составляет 30-40 см.
2. На дно засыпается песок слоем 10 см, увлажняется водой и утрамбовывается.
3. Засыпается слой гравия (щебня) толщиной 10-15 см, также уплотняется.
4. Устанавливается деревянная опалубка по периметру ямы. Доски лучше обработать горячим битумом или закрыть слоем рубероида для защиты от влаги.
5. Готовится смесь из цемента и песка, соотношение 1:3, консистенция должна быть густой, как у сметаны.
6. Раствор заливается в яму, в него устанавливают железные пруты или решетки (арматура) для улучшения прочности.
7. Верх фундамента выравнивается при помощи строительного уровня — необходимо получить ровное основание для строительства.

Время просушки зависит от погодных условий, иногда может продлиться до двух недель.

Раствор для кладки

Уличная печь должна выдерживать высокие температуры, а также воздействие внешних погодных условий. Для изготовления кладочной смеси можно использовать жирную глину в сочетании с песком мелкой фракции. Если опыта в замешивании раствора немного, лучше приобрести готовую строительную смесь в специализированном магазине. Наибольшее доверие заслуживают следующие бренды:

• Plitonit
• Ortner
• Терракот
• Босснаб
• Печникъ
• Реал.

Также у этих фирм существуют специальные растворы из огнестойкого цемента для кладки топочной камеры. Упаковка такой смеси стоит дороже из-за добавки жаропрочных пластификаторов, ее примерная стоимость — 500-900 рублей.

Какой выбрать кирпич

Для строительства садовой печи используются кирпичи двух видов. Стандартный керамический кирпич подойдет для возведения внешних стенок и свода. Для топочной камеры берут термоустойчивый кирпич, изготовленный из шамотной глины.

Гидроизоляция

После того как фундамент застынет, удаляют опалубку и накрывают поверхность рубероидом любой марки. Подойдет как подкладочный материал, так и кровельный, который отличается большей плотностью. Для лучшей фиксации поверхность основания предварительно несколько раз покрывают битумной мастикой. Для более качественной изоляции необходимо положить минимум два слоя рубероида. На поверхность каждого слоя также наносят мастику, чтобы склеить их между собой.

Гидроизоляция необходима, чтобы кирпичи основания не напитывались влагой и не отсыревали. Это может привести к возникновению разницы температур и появлению трещин.

Кладка рядов из кирпичей

Для успешного выполнения кладки составляют точную схему порядовки в соответствии с нужными размерами. Затем работы выполняют в такой последовательности:

1. Первые два ряда выкладываются без раствора, сплошным слоем, они образуют основание
2. Выкладывают стены отсека для дров (объемом на 2-3 топки) и зольника (высота не менее 2-х кирпичей)
3. Устанавливают зольный ящик (поддувало) и решетку, которая является дном топки
4. Выкладывают стены топочной камеры из шамотного кирпича, устанавливают дверцу топки
5. Параллельно выкладываются внешние стены печи из керамического кирпича. Между ними и топкой необходимо оставить зазор около 1-1,5 см
6. Высота топочной камеры составляет 6-8 кирпичей
7. Выкладывают свод топки и стены отделения для мангала
8. Возводят стены и свод отсека под казан и основу под угли.

Отсек для мангала также можно выложить огнеупорным кирпичом, или установить чугунный поддон для углей.

Укладка и выверка кирпичей

Чтобы избежать ошибок при кладке, каждый ряд схемы предварительно выкладывают на сухую и проверяют правильность расчетов. Затем выполняется кладка на раствор. Ровность каждого ряда также выверяется при помощи строительного уровня. Вертикальность и гладкость стен проверяется при помощи отвеса и правила.

Завершение отделки

После окончания работ стены печи необходимо оштукатурить специальным раствором, чтобы избежать растрескивания кладки при нагреве. Смесь готовится из жирной глины и песка в сочетании 1:3 с добавлением одной доли извести. Штукатурить печь можно только после окончательного высыхания и усадки. Оштукатуренную печь можно побелить, даже покрыть росписью.

Возможные сложности и как их избежать

Важно точно соблюдать порядовку, нарушения могут привести к растрескиванию стенок при эксплуатации. Неравномерное высыхание раствора также может вызвать появление трещин. Работу рекомендуется выполнять не больше, чем за 1-3 дня, тогда кладка будет сохнуть с одинаковой скоростью. Необходимо оставлять немного пространства при установке металлических элементов, которые расширяются при нагреве. В этот отступ укладывается асбестовый шнур. Также важно оставить свободный зазор между кирпичами топки и внешними стенками печи. Достаточно интересный вариант показан на видео

Эксплуатация

Начинать использовать готовое устройство можно только после полного высыхания швов, иначе они могут потрескаться. Для просушки печь оставляют не менее, чем на неделю, с открытой дверцей и задвижками.

Весь процесс подготовки занимает около двух недель, дальше можно начинать полноценную эксплуатацию печи.

Строим уличную печь-мангал своими руками

Мангал, облицованный камнем

Что такое барбекю или мангал? Говоря простым языком, это цивилизованный очаг, который идеально подойдет для дачи. Установить его можно в беседке. Вспомним, как это все начиналось. Первую печь-мангал своими руками изобрел первобытный человек. Это огонь посреди камней, где люди готовили мясо диких животных. В ходе развития человечества этот первобытный мангал изменил свою форму. В конечном результате получились целые комплексы, по стоимости соизмеримые со стоимостью квартиры.

Современные мангалы

Современная уличная печь с мангалом может быть:

• переносной
• стационарной.

Переносные мангалы изготавливаются из листового металла. Главным условием для них является вес. Мангал, по крайней мере, должен быть такого веса, чтобы его можно было бы поднять и погрузить в багажник автомобиля. Переносные мангалы любят туристы.

Стационарные мангалы могут быть:

• каменные
• сложенные из кирпича
• мангалы без укрытия
• мангалы под укрытием, к примеру, установленные в беседке.

Что касается каменных мангалов, то, сделанные один раз, они будут стоять вечно. Камень — один из самых долговечных материалов. Ему не нужна дополнительная защита (см. ст. «Уличная печь для дачи своими руками — рекомендации«). Единственный недостаток каменных строительных материалов — это их твердость и вес. Стандартных камней в природе, к сожалению, не существует. Что касается обработки камня, то процесс не столько сложный, сколько трудоемкий.

Инструменты для обработки камня:

• зубило
• закольник
• скарпель
• шпунт.

Ручные инструменты для обработки камня производятся из высококачественных легированных сталей. Плюс ручных инструментов в том, что они недорогие, на крайний случай их можно заказать в любой кузне. Минус ручных инструментов в том, что они ручные — достичь большой производительности в обработке камня ручным способом трудно.

Совет: при обработке камня зубилами камень должен лежать на земле, его нельзя ставить на столы, подставки и т.п.

Хорошо известная угловая шлифовальная машина (болгарка) с набором алмазных дисков справится с любым камнем.

Проектирование мангала

Чтобы сделать печь-мангал из кирпича своими руками, надо начать с проекта, то есть, должна быть составлена порядовка. Проектирование мангала может идти в двух направлениях. Если у начинающего печника есть техническое образование, то порядовка может быть составлена самостоятельно. Если такого образования нет, то проект и порядовка может быть заказана в проектной организации или можно купить в интернете. Но для обоих случаев необходимо иметь техническое задание. Техническое задание — это то, что хотелось бы увидеть после постройки мангала в конечном результате.

Мангал может иметь:

• очаг с грилем
• варочную печь
• духовку
• коптильню
• тандыр
• мойку
• казан для воды.

Выбрав необходимую комплектацию будущего мангала в беседке, можно приниматься за проектирование.

Примерный чертеж мангала

В данном случае представлены два разреза мангала из кирпича без порядовок, которые дают представление о его внутреннем устройстве.

Порядовки мангала

Вот так приблизительно должны выглядеть порядовки на чертежах мангала. Застройщику необходимо быть внимательным при чтении чертежей. На чертежах буквально нарисован каждый кирпич. Порядовок при строительстве мангала необходимо неукоснительно придерживаться. Любые изменения порядовок в конечном счете могут навредить будущей работе мангала.

Советы:

• В любом проекте мангала, камина или печи должна быть порядовка кирпичной кладки. То есть должен быть чертеж мангала на каждый ряд. Если мангал состоит из тридцати рядов кирпича, значит, должно быть тридцать чертежей порядовок.
• Менять чертеж во время строительства не стоит. Можно ухудшить работу манагала.

Строительство мангала

Для того чтобы построить печь-мангал в беседке для дачи своими руками, следует сначала построить фундамент. Любой мангал должен иметь фундамент. Для простых мангалов достаточно фундамента из булыжников на цементном растворе. Если мангал напоминает огнище первобытного человека, а глубина заложения фундамента небольшая — 500-600мм, то можно вообще обойтись без фундамента. Достаточно снять слой плодородной земли. Если мангал поднимается на высоту 1000-1200 мм над землей или выше, глубина заложения фундамента равняется глубине промерзания грунта. Это связано с тем, что во время зимних морозов вода в грунте замерзает и, увеличиваясь в объеме, вспучивает землю, поднимая все, что имеется на земле. Высота дымовой трубы для мангала должна быть не менее 4-5 м. Представьте себе, что один край фундамента мангала высотой 4-5м в результате вспучивания грунта поднялся на 4-5 см. Эти 4-5 см незаметны для глаза, но вершина мангала отклонится на 15-20 см. А это уже заметно. Глубину промерзания грунта можно узнать в районных отделениях архитектуры, проектно-строительных организациях, интернете.

Фундамент под мангал

Построить своими руками печь мангал для дачи – не проблема, если придерживаться строительных норм и правил. Для того чтобы не затруднять себе жизнь с изготовлением опалубки, бетон можно уложить прямо в землю. Это возможно на тяжелых глинистых грунтах.

Ямы в таких грунтах долго не осыпаются и держат форму. После укладки бетона, не доходя 10-15 см до верха фундамента, устанавливают опалубку из нескольких досок. Таким образом, верх фундамента под печь будет красивой прямоугольной формы.

Если грунты песчаные и все время осыпаются, необходимо сделать опалубку. После затвердения бетона опалубку разбирают.

Расчет количества бетона для фундамента

Мангал печь для дачи своими руками без крепкого фундамента не соорудить. Для фундамента используют бетон марки М200 как минимум. Для того чтобы рассчитать количество цемента, необходимое для устройства фундамента, нужно сначала рассчитать его объем. Для этого площадь фундамента умножают на его глубину заложения в земле. Для того чтобы получить бетон маркой М200 или М250, не надо изобретать велосипед. Существуют специальные таблицы для расчета марок бетона. Поскольку застройщик покупает цемент в мешках, его интересует вопрос: сколько бетона можно сделать из одного мешка цемента? Цемент продают в мешках по 50 кг различных марок.

Марки цемента:

Для бетонов разработаны специальные марки (рецепты). Например, для цемента М400:

• Бетон М150 = Цемент1часть: Песок3,5части: Щебень5,7частей
• Бетон М200 = Цемент 1 часть: Песок 2,8 части: Щебень 4,8 частей
• Бетон М250 = Цемент 1 часть: Песок 2,1 части: Щебень 3,9 частей
• Бетон М300 = Цемент 1 часть: Песок 1,9 части: Щебень 3,7 частей
• Бетон М400 = Цемент 1 часть: Песок 1,2 части: Щебень 2,7 частей
• Бетон М450 = Цемент 1 часть: Песок 1,1 части: Щебень 2,5 частей

Подставляя вместо единицы 50 кг цемента и необходимое количество песка и щебня, можно рассчитать количество бетона из одного мешка цемента. Некоторые производители цемента на упаковке приводят расчеты марок бетона и водоцементное соотношение.

Гидроизоляция фундамента мангала

Для того чтобы уберечь фундамент от влаги, следует сделать глиняный замок. Гидроизоляция фундамента: 1 — бетон; 2 — вентиляция; 3 — дренажные трубы; 4 —бетонная отмостка; 5 — дымоходы; 6 — базальтовая вата; 7 — вентиляционные окна; 8 — песок; 9 —гидроизоляция; 10 — фундамент; 11 — глиняный замок. На примере гидроизоляции подвала дома можно устроить гидроизоляцию фундамента мангала. Для этого используется жирная глина любого цвета: красная, желтая, белая и т.д. Ее укладывают слоями толщиной 200 мм вокруг фундамента и трамбуют. Такая гидроизоляция ничем не хуже современной гидроизоляции из различных искусственных материалов. А по стоимости она значительно дешевле.

Совет: никакого щебня, песка и гравия вокруг фундамента и под фундаментом быть не должно, так как щебень, песок и гравий применяются для дренажа, а не для гидроизоляции.

Строительство мангала

Мангал печь своими руками начинают строить после того, как фундамент набрал прочность. По правилам, цемент затвердеет через 28 дней. Ждать целый месяц не надо. Приблизительно через 10-15 дней можно приступать к строительству мангала. Прямо на еще не отвердевший фундамент стелют два слоя рубероида для гидроизоляции. Как правило, мангал имеет один дымоход. Для приготовления шашлыков много оборотов дымохода не нужно. Если планируется приготовление большого количества пищи в так называемых профессиональных мангалах, в них устраивают несколько оборотов дымохода. Это делается для того, чтобы можно было нагреть воду для мытья посуды и т.п. Для этого в мангал устанавливают чугунные водогрейные котлы. Иногда предусматривают ниши для посуды, дров и т.п.

Простой проект мангала можно сделать самому. Если требования к мангалу большие и проект получается сложный, лучше купить проект готовый. Кладка мангала из кирпича ничем не отличается от кладки обыкновенной печи. На фундаменте буквально рисуют при помощи мелового шнура основание будущего мангала с точностью до миллиметра. Для обеспечения вертикальности стенок используют отвес и водяной уровень. Лучше всего делать мангал в стационарной деревянной раме. Установив по краям мангала вертикальные рейки один раз, можно на протяжении всей стройки не беспокоиться о вертикальности углов мангала. Если стенки мангала будут облицовываться плиткой (см. ст. «Как облицевать печь: плиткой или изразцами«) или какими-нибудь другими материалами, швы не стоит полностью заполнять раствором. Необходимо принять во внимание то, что мангал не будет эксплуатироваться ежедневно. Он все время будет находиться на открытом воздухе. Поэтому для кирпичного мангала необходимо предусмотреть укрытие от осадков. Если этого не сделать, он долго не прослужит. Кирпичную кладку делают на глиняном растворе. Облицовку мангала плиткой, камнем, чем угодно делают на цементном растворе. Поскольку мангал — это не печь, его стенки так сильно не нагреваются. Мангалу из камня осадки не угрожают. Уж если затеяли такое трудоемкое строительство, то стоит предусмотреть вместе с мангалом коптильню или какую-нибудь сушку для фруктов. В общем, будет лучше, если это изделие будет универсальным на все случаи жизни.

Размещение мангала на участке

Это, кажется, простой вопрос, но к нему следует подойти со всей серьезностью. Неправильно установленный мангал может послужить предметом распрей между соседями. Кому приятно, если дым от соседского мангала выедает глаза. Для того чтобы не возникало прений, необходимо узнать, какая роза ветров на участке. Иначе говоря: необходимо узнать, откуда дует ветер. Для каждой территории роза ветров своя.

Кто это знает и к кому обратиться? Это знает районная метеорологическая станция или соседи, которые долго живут на этой территории.

Дизайн мангала и участка

Потратив усилия на строительство мангала, стоит предусмотреть и некоторые дизайнерские решения, чтобы помимо утилитарной функции мангал нес еще и функцию эстетическую.

Материалы стоит брать только высокого качества, учитывая, что мангал находится на улице. Фурнитуру для мангала стоит брать чугунную, она долговечнее стальных фурнитур.